トマトチキンサラダな日。

今日も仕事から帰宅後、ガーデニングの材料を仕入れにホームセンター巡り。夕方でもムシムシしてて暑かったぁ〜。車のクーラーがあまり好きではないので、窓を開けてがんばっていたら、なんだか暑くてぐったりしてしまいました。

帰宅途中、夕飯の買い物のためスーパーに寄ったけど、私には珍しく食欲なし。今日は、さっぱりしたものにしよっと。普段、鶏肉はもも肉しか買わない私がササミを手にしてレジへ。。。

ということで、今夜のメインディッシュがサラダになりました。

オリジナルのため、特に参考のレシピはなし。材料はすべて目分量。でも、今後のために大まかに材料を書いておこっと。

＜材料＞
玉ねぎ（スライス）、トマト（湯むき）、鶏のササミ（酒蒸し）、しめじ、春雨、
そして、香り付けにベランダにあるバジル、パセリ、ほんの少しローズマリー。

＜味付け＞
塩、こしょう、レモン汁１個分、バルサミコ酢、オリーブオイル、赤ワイン。

意外とオットにも好評でした。よかったよかった。

今日の夕飯は、サラダのほか、刺身こんにゃく、豆腐のオクラのせ、など。ヘルシー♪ヘルシー♪

ちなみにオットは明日、人間ドック。１日では何も変わらないとわかっているけれど、なんとなく前日だけ食事に気を遣ってしまうのはなぜだろう。。。

私もいよいよ来年、初の人間ドックです。